速读：东湖小学开展 “传统文化浸润下的特色 美食制作”主题研学活动

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N周刊记者 胡 彧 辛春喜

通 讯 员 杜爱锋

为了让学生了解中华优秀传统文化，并通过课外探究性学习，发掘平湖当地的特色食育文化，扩大知识面，近日，平湖市东湖小学开展了以“传统文化浸润下的特色美食制作”为主题的研学活动，在实践中感受传统文化的魅力。

活动当天，参与研学活动的师生来到平湖新埭水月湾农庄，当了一回“快乐的种田人”，开启了蔗农忙碌的一天。在研学导师的协助下，同学们种下了幸福的种子，并期待在金秋十月，收获劳动成果。研学老师表示，种甘蔗活动，不仅可以帮助孩子们了解农业生产过程的艰辛和乐趣，同时也可以促进生态平衡和可持续发展。

之后，在非遗传承课上，同学们还了解了新埭片腐，并进行了亲手制作。从选料、泡豆、磨浆，再到煮浆、去渣、点浆、搅拌、浇铺、去卤、剥片腐，整个过程学生们都小心翼翼，互相提醒，生怕一不小心就前功尽弃。

此外，在研学活动中，同学们还跟着老师傅学习制作特色美食眉毛饺和尺糕，并品尝了自己的劳动成果，全面深入了解和体验了传统美食的独到之处。不少同学表示，这样的研学活动既能学到知识，又体验了手工操作，在“玩”中感受传统文化，非常有意义。

据悉，在此次研学活动前，学校还组织开展了“校园常见外伤与田间劳作意外处置”的技能培训活动，为研学活动的开展做好准备。

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